🔊Le projet « canti-gaspi » mené à l'école de Fontenay-sur-Eure

Anticiper les quantités à préparer dans les restaurants scolaires, sensibiliser les élèves au gaspillage mais aussi travailler sur la transformation des produits non consommés, voici les trois axes du projet canti-gaspi mené par la Jeune Chambre Economique de Chartres.

L'opération est menée à l'école de Fontenay-sur-Eure en collaboration avec la mairie et le service de restauration collective de l’établissement. Six ateliers interactifs sont prévus tout au long de l'année auprès des élèves de primaire. Des animations et des échanges qui permettent d'éveiller la conscience des plus jeunes sur les enjeux du gaspillage alimentaire.

Le premier atelier de l'année a été organisé cette semaine près de la cantine à l'heure du repas.

Un atelier est prévu tous les deux mois, des pesées alimentaires sont également organisées à la cantine pour mesurer l'impact de l'action tout au long de l'année. A l'avenir, le projet « canti-gaspi » pourrait être déployé dans plusieurs établissements pour sensibiliser davantage d'élèves sur le sujet.