🔊 Grand Jardin, la ferme hôtelière inédite à Lamblore

Des murs effondrés, de la friche à perte de vue : fin 2023, c’est un champ de ruines qu’achète Romain Viennois à Lamblore. Vingt ans de tourisme derrière lui, et l'envie viscérale de changer de modèle.

« Quand je suis arrivé, il y avait trois énormes bâtiments complètement en ruine. Il restait les murs et quelques bouts de charpente, avec de la végétation qui poussait à l’intérieur... Et tout ça sur près de 40 hectares d’un site très préservé. »

38 hectares d'agriculture biologique, quinze suites haut de gamme et un circuit ultra-court. Ici, le luxe c'est la proximité, loin du tourisme de masse et standardisé.

« Mon ambition c'est de renouveler un petit peu l'agritourisme, c'est de redonner envie à des citadins aisés de partir à la campagne et de les intéresser à leur alimentation et à l'agriculture. L'alimentation, c'est plus de 20 % des émissions de CO2. J'ai envie de mettre en avant des modèles inspirants. »

Chauffage au miscanthus récolté sur place, récupération des eaux de pluie pour irriguer les cultures maraîchères et isolation XXL en fibre de bois : écoresponsable jusqu’aux fondations, le site fait aussi travailler une quinzaine de salariés recrutés à 100 % sur le territoire.

« Quand les planètes sont alignées et qu'on a des interlocuteurs sérieux, des élus qui prennent leur mission à cœur, et bien on arrive à faire des choses incroyables. »

Un projet à 9 millions d'euros soutenu par la Région et l'Europe.

Ce « Grand Jardin » est ouvert depuis septembre (22 septembre 2026) et son inauguration officielle est programmée jeudi 22 octobre à Lamblore.