La margate plat populaire de la 21e Paulée des vins de Loire

Une margate en plat populaire de la  Paulée des vins de Loire. C’est le chef Mathieu Guibert, du restaurant doublement étoilé Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer qui fera voyager les papilles des convives de la 21e édition avec cette fricassée de seiche cuite dans un bouillon de butternut et noisettes et ses légumes parfumés au safran.

Une trentaine de vignerons animeront ce marché festif des vin de loire et présenteront et feront déguster leur production de Sancerre, Muscadet, Chinon, Saumur-Champigny. c’est dans dix jours, le dimanche 22 mars de 10h à 17h, Place Billard à Chartres.