MIGNIÈRES - Festisol : Ebullition

Jeudi 26 novembre à 18h30 au Campus Franz Stock de Mignières : Ebullition. Documentaire de Diego Garcia-Vega et Jaime Dezcallar. Entrée gratuite.

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?